Condiments

L’huile de colza vierge, produite dans le Jura, s’utilise uniquement en assaisonnement. Son goût prononcé s’accorde très bien avec toutes les crudités, en vinaigrette ou mayonnaise. Donc parfaite sur des salades tièdes ou froides, à utiliser seule ou accompagnée d’un jus de citron. De plus, elle ressort avec une note de noisette. Enfin, sa composition en acides gras est particulièrement bien équilibrée. Elle est riche en oméga 3 et vitamine E.