Les Vins cuits
Pineau blanc des Charentes
Pineau rouge des Charentes
Ce Pineau rosé (ou rouge) des Charentes se dégustera en apéritif ou en cocktail, il se mariera volontiers avec des jus de fruits, un tonic et quelques feuilles de menthe. Il relèvera les parfums d'une coupe de fraises.
Son goût fruité accompagne admirablement aussi les huitres et les cuisiniers peuvent s'en servir pour déglacer leur préparation et parfaire certains desserts au chocolat ou glaces par exemple.