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Emietté de maquereaux aux herbes et au citron de Menton
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Emietté de maquereaux aux herbes et au citron de Menton

3,97$ TTC
Les herbes de Provence sont là pour rappeler l'ambiance méditerranéenne. Et le citron de Menton apporte une pointe d’acidité fruitée au maquereau et l’huile d’olive confit sa chair. Une recette qui vous replongera dans l'été, le soleil, la garrigue et le bord de mer...
Emietté de thon à la Luzienne (piment d'Espelette/jambon de Bayonne)
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Emietté de thon à la Luzienne (piment d’Espelette/jambon de Bayonne)

4,34$ TTC
Le thon germon est la plus noble des espèces de thons.  Et prisé par les amateurs des saveurs marines, c'est le poisson le plus recherché devant le thon albacore ou encore le thon listao.
Emietté de thon Zanzibar (épices et pruneaux)
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Emietté de thon Zanzibar (épices et pruneaux)

4,34$ TTC
Le thon germon est la plus noble des espèces de thons. Prisé par les amateurs des saveurs marines, ce poisson est le plus recherché. Devant le thon albacore ou encore le thon listao.  
Filets de maquereaux marinés au vin blanc et aromates
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Filets de maquereaux marinés au vin blanc et aromates

4,75$ TTC
Travaillé à la main selon la méthode artisanale chère à la Conserverie la Belle-Iloise, le maquereau est frais et cuit au court-bouillon, mis en boîte à la main puis recouvert d’une marinade au vin blanc et aux 9 aromates. Un délice pour le palais, mon bon prince!
Mousse de homard au Cognac
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Mousse de homard au Cognac

3,78$ TTC
La texture tout en légèreté de cette mousse valorise sa délicatesse, tandis que la pointe de cognac souligne les saveurs du crustacé et apporte du caractère. Pour l’apéritif, les papilles sont à la fête!
Rillettes de lieu aux baies de Sichuan
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Rillettes de lieu aux baies de Sichuan

3,69$ TTC
Accompagnement tout en finesse pour ce poisson aux saveurs si subtiles…
Rillettes de maquereaux au citron vert
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Rillettes de maquereaux au citron vert

3,30$ TTC
Cette recette traditionnelle est à découvrir tout simplement sur des toasts pour des apéritifs gourmets et gourmands.
Sardines à l'huile d'olive et au citron
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Sardines à l’huile d’olive et au citron

5,48$ TTC
Dans cette recette, les sardines sont recouvertes d'une huile d'olive vierge extra et se confisent avec leurs tranches de citron qui apportent une note de fraîcheur.
Sardines à l'huile sauce Pitomaïl
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Sardines à l’huile sauce Pitomaïl

5,43$ TTC
Les arômes fondus et équilibrés de cette recette lui confèrent une jolie couleur irisée.
Sardines à la Luzienne (piment d'Espelette/jambon de Bayonne)
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Sardines à la Luzienne (piment d’Espelette/jambon de Bayonne)

5,76$ TTC
C’est à Mademoiselle Griffon, qui fut durant 40 ans contremaîtresse de la Conserverie, que l'on doit cette recette originale.
Sardines sans arêtes à l'huile d'olive vierge extra
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Sardines sans arêtes à l’huile d’olive vierge extra

6,66$ TTC
Il faut beaucoup de pratique aux meilleures sardinières pour acquérir ce savoir-faire subtil qui permet de retirer l'arête des sardines sans toucher à la chair. On évite ainsi de lever les filets et donc d'assécher la chair lors de la cuisson.
Sardines St Georges à l'huile d'olive vierge extra
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Sardines St Georges à l’huile d’olive vierge extra

5,54$ TTC
Dans cette recette, la finesse du poisson est exhalée par une huile d'olive vierge extra semi-fruitée. Un incontournable de la Belle Iloise!