Depuis plus de 3 générations, la famille Hilliet continue d’offrir aux amateurs ce qui se fait de meilleur dans le domaine de la conserve de poissons.

La belle-iloise

C’est en 2011, après 5 années passées aux côtés de son père, que Caroline Hilliet Le Branchu reprend la barre de l’entreprise familiale et poursuit le cap.

Cette Conserverie n’utilise que des matières premières de premier choix, préparées à la main dans le respect des traditions, non par amour du passé mais parce que c’est la meilleure façon de travailler le poisson et de préserver sa saveur.

Caroline Hilliet

L’entreprise ne cesse d’innover et élabore de nouvelles recettes subtiles et gourmandes, en s’appuyant sur son savoir-faire unique. Elle réinvente ses classiques et crée de nouvelles gammes comme les émiettés (de thon, maquereau, sardine), les préparations pour sandwich ou encore les salades….

Le tout présenté sous forme de packagings illustrés et colorés excellemment retravaillés d’une façon ancienne et artistique (Art nouveau…), véritable marque de fabrique de la Belle-Iloise, que certains commencent même déjà à collectionner tellement le graphisme y est réussi.

Découvrez toutes les conserves La Belle-Iloise

Mousse de homard au Cognac
Fermer

Mousse de homard au Cognac

3,38 TTC
La texture tout en légèreté de cette mousse valorise sa délicatesse, tandis que la pointe de cognac souligne les saveurs du crustacé et apporte du caractère.Pour l’apéritif, les papilles sont à la fête!
Rillettes de lieu aux baies de Sichuan
Fermer

Rillettes de lieu aux baies de Sichuan

3,30 TTC
Accompagnement tout en finesse pour ce poisson aux saveurs si subtiles…
Rillettes de maquereaux au citron vert
Fermer

Rillettes de maquereaux au citron vert

2,95 TTC
Cette recette traditionnelle est à découvrir tout simplement sur des toasts pour des apéritifs gourmets et gourmands.
Emietté de maquereaux aux herbes et au citron de Menton
Fermer

Emietté de maquereaux aux herbes et au citron de Menton

3,55 TTC
Les herbes de Provence sont là pour rappeler l'ambiance méditerranéenne. Et le citron de Menton apporte une pointe d’acidité fruitée au maquereau et l’huile d’olive confit sa chair.Une recette qui vous replongera dans l'été, le soleil, la garrigue et le bord de mer...
Filets de maquereaux marinés au vin blanc et aromates
Fermer

Filets de maquereaux marinés au vin blanc et aromates

4,25 TTC
Travaillé à la main selon la méthode artisanale chère à la Conserverie la Belle-Iloise, le maquereau est frais et cuit au court-bouillon, mis en boîte à la main puis recouvert d’une marinade au vin blanc et aux 9 aromates.Un délice pour le palais, mon bon prince!
Sardines à la Luzienne (piment d'Espelette/jambon de Bayonne)
Fermer

Sardines à la Luzienne (piment d’Espelette/jambon de Bayonne)

5,15 TTC
C’est à Mademoiselle Griffon, qui fut durant 40 ans contremaîtresse de la Conserverie, que l'on doit cette recette originale.
Sardines St Georges à l'huile d'olive vierge extra
Fermer

Sardines St Georges à l’huile d’olive vierge extra

4,95 TTC
Dans cette recette, la finesse du poisson est exhalée par une huile d'olive vierge extra semi-fruitée.Un incontournable de la Belle Iloise!
Emietté de thon à la Luzienne (piment d'Espelette/jambon de Bayonne)
Fermer

Emietté de thon à la Luzienne (piment d’Espelette/jambon de Bayonne)

3,88 TTC
Le thon germon est la plus noble des espèces de thons.  Et prisé par les amateurs des saveurs marines, c'est le poisson le plus recherché devant le thon albacore ou encore le thon listao.
Emietté de thon Zanzibar (épices et pruneaux)
Fermer

Emietté de thon Zanzibar (épices et pruneaux)

3,88 TTC
Le thon germon est la plus noble des espèces de thons. Prisé par les amateurs des saveurs marines, ce poisson est le plus recherché. Devant le thon albacore ou encore le thon listao. 
Thon blanc germon à l'huile d'olive vierge extra
Fermer

Thon blanc germon à l’huile d’olive vierge extra

4,70 TTC
Le thon germon est la plus noble des espèces de thons. Prisé par les amateurs des saveurs marines, ce poisson est le plus recherché devant le thon albacore ou encore le thon listao.
Sardines sans arêtes à l'huile d'olive vierge extra
Fermer

Sardines sans arêtes à l’huile d’olive vierge extra

5,95 TTC
Il faut beaucoup de pratique aux meilleures sardinières pour acquérir ce savoir-faire subtil qui permet de retirer l'arête des sardines sans toucher à la chair. On évite ainsi de lever les filets et donc d'assécher la chair lors de la cuisson.
Sardines à l'huile sauce Pitomaïl
Fermer

Sardines à l’huile sauce Pitomaïl

4,85 TTC
Les arômes fondus et équilibrés de cette recette lui confèrent une jolie couleur irisée.
Sardines à l'huile d'olive et au citron
Fermer

Sardines à l’huile d’olive et au citron

4,90 TTC
Dans cette recette, les sardines sont recouvertes d'une huile d'olive vierge extra et se confisent avec leurs tranches de citron qui apportent une note de fraîcheur.