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café perou moulu
CAFE DOSETTES PEROU
AccueilThé ou CaféCaféCafé moulu Café Arabica Pérou (moulu) – Bio

Café Arabica Pérou (moulu) – Bio

5,48$ TTC

Cet arabica propose un parfait équilibre entre une délicate acidité, un corps assez léger et de discrètes notes d’agrumes.

Label

Bio

Contenance

250 g

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UGS : CMTE - 08 Catégories : Café, Café moulu, Thé ou Café
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Café Michel / Terra Etica
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Description

L’opération de torréfaction consiste à soumettre les grains de café vert à une température douce au départ. Puis de plus en plus élevée, jusqu’à des températures allant de 200 à 250° suivant les cafés (entre 15 et 25 mns pour ici l’arabica).
C’est une torréfaction lente pour chauffer à cœur les grains de café. Et délivrer toutes les spécificités de chaque origine d’arabica.

Les coopératives ORO VERDE, SOL Y CAFE et NORANDINO sont installés dans les terres amazoniennes. Le café cultivé selon des méthodes agro-écologiques qui n’épuisent pas la fertilité des terres. Ainsi, nul besoin de gagner de nouveaux espaces sur la forêt amazonienne, préservée par ces nouvelles méthodes de production, respectueuses de leur environnement et des hommes.

Sur le versant amazonien de la cordillère des Andes, vivent 1200 familles d’Oro Verde. Elles sont à la fois des populations natives Chankas et des paysans des plateaux andins. Elles sont à la recherche de terres à cultiver. Avec un prix équitable, Oro Verde a impulsé un système agro-écologique qui reconstitue l’écosystème de la forêt. Dans leurs parcelles, les producteurs laissent de grands arbres qui apportent de l’ombre aux caféiers. Ils participent à une biodiversité amazonienne préservée.

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A propos du producteur
Torréfacteur traditionnel basé en Gironde depuis 30 ans, ce sont des pionniers de l'agriculture biologique et du commerce équitable en magasins bio. Leur SCOP sélectionne et torréfie traditionnellement des cafés de haute qualité, bio et équitables, dans leur atelier de torréfaction à Pessac.
Ils nous proposent aussi des produits gourmets (thé, sucre...) qui révèlent des terroirs d'exception sous la marque Terra Etica.
Ils ont fait le choix de rejoindre le mouvement coopératif, en devenant sociétaire de leur structure. Ils forment donc une équipe jeune et dynamique, pleine de valeurs qu'ils partagent au travers d'un vrai savoir-faire.
Leurs partenaires sont des coopératives de producteurs qui partagent leurs convictions en faveur du mouvement coopératif, de l’agriculture paysanne et de l’agro-écologie. Ces coopératives sont surtout des acteurs de développement communautaire sur des territoires marginalisés. Ensemble, ils valorisent leur terroir de café avec un commerce équitable transparent et des relations directes et durables.
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*Les frais de livraison offerts ne sont pas valables pour toutes commandes uniques d'alcool (vin, champagne,spiritueux…)

INGREDIENTS
Café* arabica moulu du Pérou.
*Issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique (100%).

Une sélection rigoureuse

- Produits goutés et approuvés
- Sans conservateurs ni additifs
- Méthode de production durable
- Respect de l'environnement

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