Salicornes aigres-douces

Salicornes aigres-douces

3,90€ TTC

Conditionnée dans un vinaigre aigre-doux, la salicorne remplace agréablement les cornichons pour relever poissons et viandes froids, salades, charcuteries et raclette.

Poids net égoutté

90 g

Valeur nutritionnelle pour

100 g

Energie

39 kcal / 165,5 kJ

Matières grasses

0,2 g

Glucides

7,6 g

dont sucre

4,7 g

Protéines

1,7 g

Sel

2 g (naturellement salées)

En stock

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UGS : ML - 09 Catégories : , , , , ,
Description

Elle sert également à aromatiser moutarde, mayonnaise, vinaigrettes… A déguster cruites ou crues.
La salicorne ou “corne salée” est en fait une petite plante sauvage des rivages marins. Ramassée manuellement au début de l’été. Elle est gorgée d’eau et très riche en minéraux et vitamines (A, C et D). Elle pousse sur les plages et dans les marais salants de la côte Atlantique et de la Manche.
A la fois douce et croquante, appréciée pour sa saveur iodée et ses effets coupe-faim.

 

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A propos du producteur
En 1965, André LACHAUD, artisan producteur, créé sa Conserverie artisanale à Saint-Romain et Saint-Clément en Périgord (Dordogne). Une histoire qui commence avec deux produits qu'il récolte lui-même : Le cornichon et l’oseille.
En 1975, la Conserverie Lachaud créé des nouveaux produits locaux : truffes, mini courgettes, pointes d’ortie Sauvage,…
A partir de 1990, reprise de la société par son fils Philippe LACHAUD.
Ajout de nouvelles références d'Origine France.
Plus récemment, arrivée dans les équipes, de sa petite-fille Audrey LACHAUD pour la poursuite de l’activité. La relève est donc assurée.
Cette conserverie reste une des dernières à ne travailler que des cornichons français 100% d’origine. Des condiments de qualité qui répondent aux exigences des consommateurs, des produits sélectionnés avec soin, garantis sans OGM, récoltés et conditionnés à la main.Un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.Des produits originaux, subtilement travaillés, à découvrir ou redécouvrir (mini courgettes, mini pâtissons...).
Voilà ce que caractérise cette belle maison depuis plus de 50 ans.
Livraison

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Ingrédients
Salicornes origine France (43%), eau, vinaigre d'alcool, sucre.