Le créateur de la conserverie, Georges Hilliet avait pris l’habitude de préparer une version plus relevée de sa sardine à la tomate pour sa réserve personnelle. Ses amis l’incitèrent à ajouter cette nouvelle recette de sardines Pitomaïl (piment, tomate, aïl) au catalogue dans les années 60…
Grand bien lui en a pris.
Aujourd’hui, elle est devenue une des meilleures ventes de la Conserverie la belle-iloise.
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