Brioche moelleuse (sans beurre)
Temps de Préparation
15minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Temps de Préparation
15minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Faire tiédir le lait (à peine tiède mais pas chaud) et délayer la levure de boulanger, laisser reposer 10 mn environ
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, avec le sucre, le sel et le sachet de sucre vanillé. Ajouter ensuite l’huile et mélanger de nouveau.
  3. Enfin, ajouter progressivement le lait avec la levure (si la pâte est trop collante ajouter de la farine). Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse. (environ 10mn)
  4. Déposer la boule de pâte dans un saladier. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer pendant 1 h30 : la pâte doit avoir doublé de volume.
  5. Préchauffer le four th.6 ou 180°.
  6. Huiler ou étaler de la margarine dans le moule de votre choix. Ajouter une feuille de papier sulfurisé. Sur le plan de travail légèrement fariné, diviser la pâte à brioche en plusieurs boules. Former des boules de pâte régulières et les disposer dans le moule en les espaçant légèrement.
  7. Laisser reposer 20 mn.
  8. À l’aide d’un pinceau badigeonner la brioche avec du lait et enfourner pour 25 mn.
  9. À déguster nature ou accompagnée d’une délicieuse confiture de saison, cette brioche est le petit déjeuner idéal !