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Bûche de Noël pralinée au chocolat

bûche pralinée chocolat

Cette bûche de Noël pralinée au chocolat va vous réserver une belle surprise en bouche ! Pour les gourmands en chocolat et noisettes, c’est LA recette idéale.

Tout ce qu’il vous faut en boutique, pour réussir plus facilement cette recette goûteuse de fête de fin d’année :

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Bûche de Noël pralinée au chocolat
bûche pralinée chocolat
Temps de Préparation 1 heure
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 3 heures
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 1 heure
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 3 heures
Portions
personnes
Ingrédients
bûche pralinée chocolat
Instructions
  1. Pour le biscuit : Chauffez préalablement le four à th.8 (240 °C). Fouettez énergiquement les œufs et le sucre pour monter les blancs en neige. Ajoutez délicatement la farine et la poudre d’amande. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 5 min.
  2. Faites refroidir le biscuit. Renversez-le ensuite sur un film alimentaire. Imprégnez le papier sulfurisé avec une éponge humide pour l’enlever plus facilement.
  3. Pour la garniture : Préparez la crème pâtissière. Pour cela, mélangez la pâte à tartiner avec le lait. Portez le tout à ébullition. Battez les œufs avec le sucre et incorporez la farine. Versez dessus le lait chocolaté. Homogénéisez et transvasez dans une casserole.
  4. Épaississez la crème sur le feu pendant 3 min sans cesser de remuer. Étalez par la suite sur une plaque. Couvrez d’un film et réservez 2 heures au frais.
  5. Fouettez la crème liquide pour la rendre plus ferme. Lissez la crème pâtissière et intégrez-la à la préparation précédente.
  6. Recouvrez le biscuit avec cet appareil et roulez-le. Mettez au frais pendant 1 heure. Tranchez des portions individuelles en biseau.
  7. Pour la décoration : Faites bouillir l’eau et mettez-y progressivement le chocolat. Mélangez et incorporez l’huile de noisette. Remplissez un cornet en papier avec cette sauce pour décorer les bûches.
  8. Conservez bien votre bûche au frais jusqu'au moment du service. Y'a plus qu'à....se régaler !!!!!!

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