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Crêpes grand-mère

recette crêpes

Recette familiale de ces crêpes parfumées au Cognac. Avec bien sûr, des “confitures” ou une pâte à tartiner que vous allez pouvoir étaler généreusement… au gré des pulsions de gourmandise du moment.

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Crêpes grand-mère
recette crêpes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
recette crêpes
Instructions
  1. Versez la farine dans un saladier (pas besoin de la tamiser car déjà assez fine)
  2. Ajoutez le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis les œufs et mélangez bien.
  3. Versez ensuite le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.
  4. Pour la cuisson : A l’aide d’un papier essuie tout, huilez légèrement votre poêle à crêpes.
  5. Faites la chauffer puis versez une petite louche de pâte sachant que plus vous mettez de pâte et plus elle sera moelleuse et moins vous en mettez et plus elle sera croustillante 😉
  6. Soit vous laissez cuire environ 2 minutes puis vous la retournez et laissez cuire 1 minute supplémentaire {et si vous vous en sentez les capacités, vous la faites sauter}.
  7. Soit, au bout d’une à deux minutes de cuisson, saupoudrez-la d’une cuillère à soupe de sucre en poudre, pliez-la en 4 et laissez chauffer quelques secondes le temps que le sucre soit fondu. Servez immédiatement.
  8. Régalez-vous avec cette savoureuse pâte à tartiner (sans additif ni huile de palme) et ces délicieuses "confitures" authentiques naturellement sucrées jusque ce qu'il faut (et sans additif non plus) à la fraise...

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