salade de sardines au fenouil et à l’orange
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Instructions
  1. Cuire le riz à l’eau salée et le laisser refroidir.
  2. Prélever quelques zestes d’orange pour la décoration puis enlever la peau des oranges au couteau « à vif » et les couper en petits cubes.
  3. Couper les tomates en quartiers.
  4. Mélanger dans un saladier : le riz cuit, l’émietté de sardine, les morceaux d’orange, les tomates, le cerfeuil haché et le jus de citron.
  5. Décorer avec une branche de fenouil ou de cerfeuil et les zestes d’orange.
  6. Servir bien frais.
  7. Vous pouvez utiliser un mélange avec du riz sauvage, le rendu sera plus gourmand.