Un grand classique revisité et une recette tellement rapide et facile à préparer = une belle salade niçoise aux sardines
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Vinaigre balsamique nature
Le balsamique s’utilise en filet pour assaisonner des tomates de saison, de la mozzarella di Buffala. Mais aussi une glace à la vanille ou une coupelle de fruits.
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Moutarde à l’ancienne 100% naturelle
Cette vraie moutarde à l'ancienne conviendra parfaitement pour toutes vos sauces froides comme chaudes. Pour vos lapins, poulets, filets mignons et biens d'autres plats comme les viandes rouges.C'est un excellent compagnon de table s'adaptant suivant l'instant gourmand.
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Huile d’olive vierge extra – Picual 100% (50 cl)
Cette huile d'olive pourra ravir vos fraises, s'étaler sur du pain grillé, accompagner votre saumon truité fumé, papillote de poissons, tomates Mozza, Féta, marinade de légumes, chèvre frais, Houmous...
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Huile d’olive vierge extra – Picual 100% (75 cl)
Cette huile d'olive pourra ravir vos fraises, s'étaler sur du pain grillé, accompagner votre saumon truité fumé, papillote de poissons, tomates Mozza, Féta, marinade de légumes, chèvre frais, Houmous...
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Huile d’olive vierge extra – Bio
Cette huile d'olive bio peut se marier à merveille sur du pain grillé, avec vos salades et légumes, crudités, poissons, salade de fruits, chocolat, sorbet de fruits rouges...
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Sardines sans arêtes à l’huile d’olive vierge extra
Il faut beaucoup de pratique aux meilleures sardinières pour acquérir ce savoir-faire subtil qui permet de retirer l'arête des sardines sans toucher à la chair. On évite ainsi de lever les filets et donc d'assécher la chair lors de la cuisson.
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions | personnes |
Ingrédients
- 1 boîte(s) de sardines sans arêtes à l'huile d'olive vierge extra (une boîte de 115 grammes)
- 1 petit(s) oignon(s)
- 1 oeufs
- 2 tomates (ou une grosse cœur-de-bœuf)
- 150 grammes de haricots verts
- quelques feuilles de laitue
- 8 olives noires
- quelques feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite(s) cuillère(s) à café de moutarde
Ingrédients
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Instructions
- Faire cuire l’œuf dur et les haricots al dente.
- Nettoyer la salade et la disposer dans le fond d’un saladier.
- Déposer dessus les haricots refroidis, les tomates coupées en rondelles et l’oignon en fines lanières.
- Égoutter les sardines en réservant la sauce pour préparer la vinaigrette. Ajouter à la sauce le vinaigre, la moutarde et l’huile, puis un peu de basilic haché, avant de la répartir sur la salade.
- Déposer sur la salade les sardines et l’œuf coupé en quatre et décorer avec les olives et des feuilles de basilic.