Salade de sardines à la niçoise

Un grand classique revisité et une recette tellement rapide et facile à préparer = une belle salade niçoise aux sardines

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Salade de sardines à la niçoise

Temps de Préparation

15 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions

personnes

Ingrédients

• 1 boîte(s) de sardines sans arêtes à l'huile d'olive vierge extra (une boîte de 115 grammes)
• 1 petit(s) oignon(s)
• 1 oeufs
• 2 tomates (ou une grosse cœur-de-bœuf)
• 150 grammes de haricots verts
• quelques feuilles de laitue
• 8 olives noires
• quelques feuilles de basilic
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petite(s) cuillère(s) à café de moutarde

Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions personnes Ingrédients 1 boîte(s) de sardines sans arêtes à l'huile d'olive vierge extra (une boîte de 115 grammes) 1 petit(s) oignon(s) 1 oeufs 2 tomates (ou une grosse cœur-de-bœuf) 150 grammes de haricots verts quelques feuilles de laitue 8 olives noires quelques feuilles de basilic 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite(s) cuillère(s) à café de moutarde

Instructions

1. Faire cuire l’œuf dur et les haricots al dente.
2. Nettoyer la salade et la disposer dans le fond d’un saladier.
3. Déposer dessus les haricots refroidis, les tomates coupées en rondelles et l’oignon en fines lanières.
4. Égoutter les sardines en réservant la sauce pour préparer la vinaigrette. Ajouter à la sauce le vinaigre, la moutarde et l’huile, puis un peu de basilic haché, avant de la répartir sur la salade.
5. Déposer sur la salade les sardines et l’œuf coupé en quatre et décorer avec les olives et des feuilles de basilic.